Analizzatore di tessuti alimentari analizzatore reologico analisi reologica per biologia alimentare prodotti farmaceutici

Introduzione

L'analizzatore di tessuti alimentari ST-Z16  è uno strumento di analisi reologica sensoriale utilizzato per testare le proprietà reologiche dei campioni in settori quali l'industria alimentare, la biologia, la farmaceutica e la chimica. Comprende durezza, elasticità, croccabilità, masticabilità, solidità, tenacità, estensibilità, recuperabilità e resistenza al gel, tra le altre proprietà reologiche.

L'analizzatore di tessuti per alimenti ST-Z16 è un prodotto meccanico ed elettrico integrato, progettato con concetti di progettazione meccanica moderna e principi ergonomici, e meticolosamente realizzato utilizzando l'avanzata tecnologia di elaborazione microcomputer a doppia CPU.

Componenti chiave dell'analizzatore di tessuti per alimenti ST-Z16

• Unità principale analizzatore di trame
• Software dedicato
• Sonde e accessori di ricambio

Struttura di base

• Dispositivo meccanico che può causare deformazioni al campione
• Un contenitore per contenere il campione
• Un sistema di registrazione per forza, tempo e velocità di deformazione

Test e analisi

• Test e analisi basati su distanza, tempo e forza applicata
• Riflette le caratteristiche di trama correlate alle proprietà meccaniche
• I risultati sono estremamente sensibili e oggettivi
• Software dedicato per l'elaborazione quantitativa accurata dei risultati da valutare la qualità degli articoli in modo completo

Funzione

• Adatti per prove reologiche su prodotti a base di carne, prodotti a base di cereali e oli, cereali, prodotti dolciari, frutta e verdura, gel, e altri alimenti
• Gli indicatori di prova comprendono tenerezza, durezza, fragilità, appiccicosità, elasticità, coesione, masticabilità, resistenza alla trazione, resistenza alla compressione e resistenza alla penetrazione
• Il processo di test è controllato da un computer collegato con programmi di test integrati pronti per l'uso
• In grado di eseguire analisi reologiche di base per la maggior parte dei campioni alimentari, quali prodotti da forno, latticini, prodotti a base di carne, frutta e verdura, cereali e olio, gel, e snack alimenti lavorati
• I metodi di prova includono penetrazione, compressione, frantumazione, estrusione, stiramento, e rottura